728x90 반응형 일상생활 /손맛이야기73 삶은고구마요리 - 고구마크림스프 만들기 - 아침대용식 간편한아침 삶은 고구마가 먹다가 다 못먹어지는 경우가 생기지요! 그럴때는 고구마크림스프를 만들어서 드시면 아침대용으로 간단하고 포만감도 가득 채울 수 있답니다ㅎㅎ 저희집 딸은 스프종류를 다 좋아해서 고구마와 크림스프를 섞어보았습니다. 재료는 고구마, 오뚜* 크림스프가루, 우유 간편하죠!?ㅎㅎ 먼저 삶은고구마를 껍질을 벗기고 손으로 으깨어주세요. 껍질 조금 들어가도 상관없어요 ㅎㅎ 고구마의 껍질에 좋은 성분이 많이 들어있다고해요. 그래서 저는 대충 걸러내고 소량의 껍질은 일부러 넣었어요!! ㅎㅎ 먼저 고구마에 우유를 넣어서 끓이면서 부드럽게 풀어주세요. 이렇게만 먹어도 맛있을꺼같아요 ㅎㅎ 저는 고구마의 퍽퍽함을 싫어하는데 우유에 으깨만 먹어도 촉촉하니 애들도 잘 먹을꺼같아요 ㅎㅎ 두번째는 스프가루를 찬물에 잘 풀어주.. 2021. 2. 4. 튀김가루로 만든 굴튀김전 레시피 집에 굴이 있어서 굴튀김전을 해먹어보려합니다. 그런데 집에 부침가루와 밀가루가 없고 튀김가루만 있네요. 아쉴울대로 튀김가루로 굴전 만들어봅니다. 굴 1+1 할때 사놓고 한팩은 떡국끓여먹고 한팩은 안먹고 놔두다가 결국 냉동보관했었는데요^^ 다시 해동해서 굴전을 만들어봅니다. 1. 굴을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀 후에 튀김가루를 일회용 비닐봉지에 넣고 굴을 넣어서 섞어줍니다. (굴의 물기를 잡아줍니다) 2. 다른그릇에 튀김가루와 계란 그리고 물로 튀김반죽의 농도를 만들어줍니다. 3. 튀김가루 범벅이 된 굴을 튀김반죽에 넣어서 반죽을 묻힌후에 후라이팬에 노릇하게 구워줍니다. (약한불에 굽고, 기름을 좀 많게하면 튀겨집니다) - 두번튀겨주면 속까지 익힐 수 있어요 굴 튀김전인가요? ㅎㅎ 튀김이든 전이든 튀김가루.. 2021. 1. 28. 대패삼겹살배추숙주찜 - 간편건강식 다시마로 잡내잡기가능! 오리훈제 냉채를 해 먹을려고했는데.. 오리훈제가 유통기한.... 이 지나버렸네요~ 급하게 생각난게 대패삼겹살숙주찜~!! 샤브샤브먹고 남은 재료와 마침 대패삼겹살만 집에있어서!! 만들어봅니다 ㅎㅎㅎ 찜기에 숙주나물과 배추를 이쁘게 놓아주세요~! 너무 간편해서 또 해 먹고싶네요 ㅎㅎㅎ 숙주나물 너무 맛있는데 찌면 양이 확줄어요... 좋아하시면 더더 많이 넣어주세요 ㅎㅎ 팽이버섯도 왕창 넣어줍니다 ㅎㅎ 야채들은 믿을 수가 없어요~!! 많아보여도 찌고나면 숨죽어서 얼레?! 양이 모지라네?가 됩니다 ㅎㅎㅎ 잘 계산하셔서 넣으세요~! 표고버섯도 함께 먹으면 맛있을꺼같아서 중간중간에 넣어줍니다 ㅎㅎ 아직 칼질이 많이 서툰 초보요리사라 분명 슬라이스인데... 넘 두껍네요 ㅎㅎㅎ 조금더 얇게 슬라이스 해 주시면 식감도 .. 2021. 1. 26. 쭈꾸미 샤브샤브 만드는법 - 해산물 샤브샤브로 몸보신 하기 오늘도 샤브샤브 좋아하는 1인 해산물로 샤브샤브 만들어먹자고 신랑꼬시기!우리신랑은 군말없이 뭐든지 맛있게 먹어줍니다 ㅎㅎ최고의 남자~!!! 해산물 샤브샤브에 쭈꾸미, 전복, 새우 이렇게 넣고 먹었어요!해산물도 다 사려면 가격이 만만치가 않지요그리고 손질하는 것도 쉬운일이 아닙니다 하지만! 맛있게 먹으려면 해야지요 ~!!우리가족 건강을 위해서 ~! 야채는 숙주나물 팽이버섯 쌈배추 적당히 해서 먹었습니다.육수는 저번에 조개 삶아서 먹고 남은 육수 냉동 해 놓았다가 육수로 썼어요!완벽한 해산물 샤브샤브네요~^^샤브샤브 좋아하는 이유가 재료 손질만해서 가족과 함께 둘러앉아서 따끈따끈한 음식 바로 먹을 수 있다는 장점! 요리를 하다보면 음식을 만들다가 지쳐서 정작 저녁먹을때는 입맛이 안돌아서 나만빼고 맛잇게 먹는.. 2021. 1. 20. 호떡 믹스 - 호떡 반죽 만드는 법 (Feat. 백설 인절미 호떡믹스) 코로나가 점점 심해져서 집에서 할 수 있는 놀이를 찾고있습니다. 옛날에 딸램 태어나기전에 신혼때 만들어 본 호떡!! 생각이나서 아이와 함께 만들면 좋아할 것 같아서 호떡믹스를 사왔어요~! 콩가루 좋아하는 딸램 인절미 호떡믹스로 사왔어요!! 백설 회사에서 나온 인절미 호떡믹스입니다. 손가락 하튜~! 맛있는 맛을 부탁해!! 주말 오전에 만들어서 아침으로 먹었어요 ㅎㅎ 호떡을 맛있게 만들어서 먹겠다라는 목표가있으면 아침부터 부지런하게 움직일 수 있답니다. 호떡용 믹스가루와 인스턴트 건조이스트입니다. 건조이스트 중요해요! 신혼초에 건조이스트 동봉되어있는거 모르고 안넣고 만들었는데 금새 식어서 딱딱 해 집니다. 건조이스트 까먹지말고 꼭! 넣어주세요~! 호떡 속 가루와 인절미 콩고물입니다. 허니향 잼믹스는 호떡안에.. 2021. 1. 20. 전복미역국 내장넣어도 아이가 잘먹는 황금레시피 제가 제일 처음 전복미역국을 끓여본건 저희 딸 생일때입니다. 보통은 소고기미역국을 끓여먹는데 생일상이라 불고기, 생선구이, 등등 여러가지 음식이있는데 고기가 있는데 소고기미역국까지 끓이면 맛있게 못 먹을꺼같아서 알아 본 레시피가 전복미역국인데요. 그 뒤로 그맛에 제가 홀딱 빠져서 미역국하면 전복미역국부터 떠오르더라구요! 맨처음 전복을 깨끗하게 씻어줍니다. 칫솔로 문질문질 전복의 물때를 씻겨주세요. 저는 전복 껍데기까지 사용하므로 전복 껍데기까지 칫솔로 씻어줍니다. 가정용 전복이라 쪼끄맣네요 ㅎㅎ 그래도 부드럽고 맛있더라구요 그치만 전복이 작으니 여러개를 손질하니 어깨뻐근 ㅠ-ㅠ 맛있는 전복미역국을 먹으니 위로가되더라구요. 전본 손질은 1차적으로 깨끗하게 씻어준 후에 숟가락으로 전복과 전복껍데기를 분리해줍.. 2021. 1. 18. 담금주 - 오디주 안주는 에어후라이어로 구운 반건조오징어가 딱이야! 친정아버지가 담궈주신 담금주에요! 오디로 담근 담금주인데요~! 오디주는 설탕+소주+오디= 오디주 맥주가 똑 떨어진 날 반건조오징어는 먹고싶고... 맥주가 없어서 너무 아쉬우니 오디사이다주를 만들어서 맥주대용으로 오징어랑 먹었어요! 제가 자주 해먹는 방법인긴해요!! 다음날 출근때문에 다른 술들은 좀 부담스럽고 가볍게 먹기 좋아서 레시피라고도 할껀 없지만 공유합니다~! 오디주 + 사이다 = 오디사이다주 하루 마무리할때 간단하게 먹기 좋아요! 요것도 술이라고 술기운이 올라오더라구요. 담근주자체가 쎄다보니 사이다에 타 먹어도 맛나요. 사이다 한캔부으면 딱 맞는 양이에요 오디주가 와인처럼 보이지않나요? 가끔 그래서 와인잔으로 마시기도합니다. 분위기도 나고 와인대신 오디주로 분위기내기! 잔만 바껴도 분위기와 맛이 .. 2021. 1. 15. 열무비빔밥 - 입맛없을때 열무된장비빔밥 (feat.다담된장) 주말 늦은 낮잠으로인해 저녁시간 다되어서 잠을 깻더니.... 뭐먹지? 먹을게 없어...... 입맛도없고 잠을 잤더니 소화도 안되는거같은느낌.. 하지만 대한민국 주부들은 본인이 배 안고프다고 밥을 안줄 수 없음... 간단하고 빠르게 차릴 수 있는 비빔밥으로 오늘 저녁은 낙찰! 야채는 세가지 정도만 넣어줘도 맛있게 한끼 떼울 수 있어요! 일단 열무김치집에 있구요! 하나획득! 무생채 집에있구요! 둘 획득! 하나는 뭐 넣지!? 냉장고 파먹기 급하게 뒤적뒤적 냉장고에 표고버섯 딱 두개남아있는거 슬라이스로 썰어서 참기름이랑 소금살짝 넣고 볶으면 ! 셋 획득! 하면 계란후라이하나 만들어주면 끝이에요 표고버섯이 없으면 당근채썰어서 볶거나 다른 버섯으로 대체하시면 맛도 색도 이쁘겠지요!? 갓지은 따끈따끈한 쌀밥에 참기름.. 2021. 1. 13. 냉동참치 해동법 - 참치 집에서 해동해서 꼬시래기랑 먹어요! 친정아버지 친구분께서 보내주신 냉동참치! 넉넉하게 보내주셔서 저희집에도 한덩이가 왔네요! 참치 해동은 처음 해보는!! 인터넷에 찾아보니 냉동참치는 소금물에 해야한다네요! 제가 해본 냉동참치법 알려드릴게요~! 저는 식사전 4시간정도 여유가 있었어요! 소금물을 만들어줍니다~! 바닷물처럼 짜야한다고하니 필요한 만큼만 소금을 넣어서 미지근한 물에 소금을 녹여주세요~! 미지근한 물에 숟가락으로 소금 녹이기!! 금방 녹네요 소금 ㅎㅎ 냉동참치가 들어갈만한 사이즈의 그릇에 소금물을 담궈주세요. 제가 생각한거보다 사이즈가 커서 저는 냄비에 해동했어요! 뱃살부위 같이 기름진 부위는 3~5분 나머지부위는 10분정도 이야기하더라구요. 저는 다른사람들보다 냉동참치 사이즈가 커서! 30분간 담궈놓았어요!! 까먹지않게 타이머 해.. 2021. 1. 8. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
